曾经,这种罐头只有吴川土豪才吃得起!

  • 日期:09-04
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  2019 拾味美食

  趁着今天有点儿闲

  来说说我们的童年回忆,豆豉鲮鱼

  一碗白粥,一罐豆豉鲮鱼

  是当时最美味的食物

  吴川人的豆豉鲮鱼

  小时候最经典的吃法就是配白粥

  一罐鱼,一碗粥

  简单又美味,只要有豆豉鲮鱼

  每次都会吃上一大碗粥

  除此之外,母亲还喜欢用豆豉鲮鱼炒菜

  这样炒出来的青菜口感丰富多层

  就像它不止是一道青菜

  也总会愿意多吃几口

  那时候,每个吴川人的饭桌上

  几乎都会有一罐豆豉鲮鱼

  每当不知道吃什么的时候

  它都会是第一选择

  时间久了总会觉得

  豆豉鲮鱼就是吴川的味道

  家家户户必备罐头

  豆豉鲮鱼罐头的市价

  在13元上下波动

  基本上每家每户的储柜上必囤的罐头

  但在80、90年代吴川人手一罐的罐头鱼

  竟然是当时大户人家才买得起的奢侈品

  据《广州市志》记载

  1893年建立的广州广茂香罐头厂

  是国内首家罐头食品厂

  “豆豉鲮鱼罐头”就是在这里诞生的

  虽然罐头的生产技术是外来货

  但豆豉鲮鱼的制作配方

  却是地道的广东特产

  豆豉和鲮鱼两者相结合造就了

  这一道广式风味美食

  每一罐“甘竹牌豆豉鲮鱼”都是吴川人的爱

  其它各式罐头

  午餐肉罐头常常都是出现在大超市中

  最常的吃法就是把午餐肉煎一下

  然后放进煮好的面条中

  甘竹除了豆豉鲮鱼

  这个茄汁焗豆罐头也十分出名

  用它来拌饭是最开胃的

  说到罐头食品,就不得不提腐乳了

  吴川人餐桌必备食品

  不管是配粥,配饭

  还是用作调料来炒菜做料理

  腐乳都能发挥它的作用

  说起来真是让人怀念啊

  今晚怎么要吃个豆豉鲮鱼!

  趁着今天有点儿闲

  来说说我们的童年回忆,豆豉鲮鱼

  一碗白粥,一罐豆豉鲮鱼

  是当时最美味的食物

  吴川人的豆豉鲮鱼

  小时候最经典的吃法就是配白粥

  一罐鱼,一碗粥

  简单又美味,只要有豆豉鲮鱼

  每次都会吃上一大碗粥

  除此之外,母亲还喜欢用豆豉鲮鱼炒菜

  这样炒出来的青菜口感丰富多层

  就像它不止是一道青菜

  也总会愿意多吃几口

  那时候,每个吴川人的饭桌上

  几乎都会有一罐豆豉鲮鱼

  每当不知道吃什么的时候

  它都会是第一选择

  时间久了总会觉得

  豆豉鲮鱼就是吴川的味道

  家家户户必备罐头

  豆豉鲮鱼罐头的市价

  在13元上下波动

  基本上每家每户的储柜上必囤的罐头

  但在80、90年代吴川人手一罐的罐头鱼

  竟然是当时大户人家才买得起的奢侈品

  据《广州市志》记载

  1893年建立的广州广茂香罐头厂

  是国内首家罐头食品厂

  “豆豉鲮鱼罐头”就是在这里诞生的

  虽然罐头的生产技术是外来货

  但豆豉鲮鱼的制作配方

  却是地道的广东特产

  豆豉和鲮鱼两者相结合造就了

  这一道广式风味美食

  每一罐“甘竹牌豆豉鲮鱼”都是吴川人的爱

  其它各式罐头

  午餐肉罐头常常都是出现在大超市中

  最常的吃法就是把午餐肉煎一下

  然后放进煮好的面条中

  甘竹除了豆豉鲮鱼

  这个茄汁焗豆罐头也十分出名

  用它来拌饭是最开胃的

  说到罐头食品,就不得不提腐乳了

  吴川人餐桌必备食品

  不管是配粥,配饭

  还是用作调料来炒菜做料理

  腐乳都能发挥它的作用

  说起来真是让人怀念啊

  今晚怎么要吃个豆豉鲮鱼!