曼谷 | 小众食街,有料得很(二)

  • 日期:08-16
  • 点击:(1352)


  2019-08-10 11:41:41 东西美食

  

  继续拉玛四路的美食推荐,本文带来两家海鲜餐厅。

  Sornthong Seafood | 海鲜排档

  第一家店,当然是颂通酒家(SornThong Seafood)。

  

  作为区域内唯一一家能让游客趋之若鹜的餐厅,颂通在曼谷海鲜餐厅就是一个传说。这家店谈历史其实不久,二十多年放哪都不够看,但人气就是王道,每天从傍晚开业到半夜关门从不愁客人,把对面的颂利鱼头(Songlee)搞得非常没面子。

  颂通从不吆喝家传手艺,因为真的没有。所有技艺及菜式都是从无到有琢磨来的,口碑也是如此,所以没啥可说,群众捧起来的,吃就是了。

  去这里吃饭,还是得好海鲜这口,否则就别来了,吃不到重点。老板对食材要求颇高,新鲜是一定要的,部分还进口自国外;烹饪方面则有不少独创菜式,并且承诺不放味精;几方面加起来,出品颇受肯定那是当然。

  

  即便是花斑都照样炸透上桌

  料理方面除了海鲜,以中式热炒为主,加一些泰式经典菜,合计近两百来道,写满菜单厚厚一本。吃这种排档,人当然越多越好,就两个人的话,一般就得盯着招牌菜做取舍了。

  在这里,人手一份的料理有路边现烤的沙嗲肉串,价格比唐人街那边稍高一些,但普遍反响不错,入席点个十串做点心正好;

  

  另一款就是烤泰国虾,个头够大对半切,红虾膏配白虾肉,食材跟火候都无懈可击。这道菜去晚了没得吃,喜欢要趁早;

  

  粉煲是第三款招牌,几乎每桌必点。大虾配冬粉或者鹅掌配蛋面,挑哪款都可以,皆为口碑之作。能接受的话,这里的鹅掌煲评价颇高,食材进口自荷兰,掌大肥厚;混合酱汁面条一同入锅大火伺候;上桌依然焦香四溢。

  

  两个人的话,这三款再配个炒饭足够吃撑出门。人多的话,螃蟹是一定要试的(两个人别点太多,螃蟹一盘配饭都够吃撑)。这里的螃蟹按斤计费,大体价格是一斤600泰铢,做法多样,咖喱黑椒清蒸豉油冬粉盐焗生烧椒盐等列了整整一页,够让人纠结的。

  

  

  

  除此之外,类似蛋炒海蛎、泰式炸鱼、炒空心菜等也是桌上常客,不过量力而行就好,毕竟价格也不便宜。在颂通吃饭,人均500泰铢算省着吃了,不过明码标价,吃多少食客心里门清。

  

  餐厅下午四点开门,饭点来的话要等位,但时间不会很久。用餐区分室内室外,室内有空调自然更舒服,室外也还好,别靠近烧烤炉便是。另外不推荐太晚去,运气不好招牌菜都卖完了。

  Sornthong/颂通酒家

  地址:2829 31 Rama IV Rd

  人均:500泰铢以上

  营业时间:4PM-1.5AM

  Savory Seafood | 海鲜餐厅

  第三家餐厅送给连锁海鲜餐馆Savory Seafood Co.。

  

  图片来自BKKMENU

  Savory(上味泰餐馆)这个品牌近年来颇为激进,至少在台湾地区已经掀起一阵对标建兴酒楼的网文打击(评价一边倒好评,而且话太夸张)。不过这家餐厅背景的确不差,将近50年的经营历史在曼谷也撑得起老字号名声,近年来也是获奖不断。如今在年轻掌舵人手里,凭着业内领先的推广及包装技巧,更上一层楼也只是时间问题。

  Savory旗下特别分出Savory Seafood Co.这个副牌,专做海鲜餐,目前曼谷八家店中仅有这家为海鲜专营,整体规模也是旗舰级别。若是刚好在附近转悠,这里还真是吃个舒心饭的好去处。

  

  环境就很具有传播属性

  虽然距离颂通不过百米,同样主营海鲜的Savory走得完全是另一条路子(颂通附近的Songlee、KungThong才是颂通的直接竞争对手)。若是对环境挑剔又希望能正经吃顿海鲜,老实说Savory是更好的选择。

  

  这家店目前在台湾圈子里相当火,吆喝得最大声的还是旅客最熟悉的咖喱蟹。如今旅行讲究个性,太多人去的餐厅(建兴光海鲜这种)自动降档,在鄙视链里默默下沉到末端,成了比较背景板。

  需要提醒的是,这家店主打游水海鲜,包括青蟹石斑龙虾等,看看就好建议别碰。点咖喱蟹更要留意,只能按斤计价那就别点,抓一只少说也要1500泰铢,而正常价格只有六百多。其他料理倒是价格适中,可以放心点。

  

  除了咖喱蟹之外,常规的海鲜料理在这儿也能吃到,不仅如此,得益于老泰菜馆背景,Savory也有相当数量的传统泰菜,具体怎么吃看餐牌吧。英泰双语加彩图对照,菜单整得跟杂志一样,点菜不成问题。

  

  Savory Seafood Cohttp://html.1sapp.com/detail/2019/08/10/上味泰菜馆

  地址:120/ 1/4 Sukhumvit 26

  人均:400泰铢以上

  营业时间:11AM-10PM

  完整方位图

  

  The End,欢迎关注我们

  

  

  继续拉玛四路的美食推荐,本文带来两家海鲜餐厅。

  Sornthong Seafood | 海鲜排档

  第一家店,当然是颂通酒家(SornThong Seafood)。

  

  作为区域内唯一一家能让游客趋之若鹜的餐厅,颂通在曼谷海鲜餐厅就是一个传说。这家店谈历史其实不久,二十多年放哪都不够看,但人气就是王道,每天从傍晚开业到半夜关门从不愁客人,把对面的颂利鱼头(Songlee)搞得非常没面子。

  颂通从不吆喝家传手艺,因为真的没有。所有技艺及菜式都是从无到有琢磨来的,口碑也是如此,所以没啥可说,群众捧起来的,吃就是了。

  去这里吃饭,还是得好海鲜这口,否则就别来了,吃不到重点。老板对食材要求颇高,新鲜是一定要的,部分还进口自国外;烹饪方面则有不少独创菜式,并且承诺不放味精;几方面加起来,出品颇受肯定那是当然。

  

  即便是花斑都照样炸透上桌

  料理方面除了海鲜,以中式热炒为主,加一些泰式经典菜,合计近两百来道,写满菜单厚厚一本。吃这种排档,人当然越多越好,就两个人的话,一般就得盯着招牌菜做取舍了。

  在这里,人手一份的料理有路边现烤的沙嗲肉串,价格比唐人街那边稍高一些,但普遍反响不错,入席点个十串做点心正好;

  

  另一款就是烤泰国虾,个头够大对半切,红虾膏配白虾肉,食材跟火候都无懈可击。这道菜去晚了没得吃,喜欢要趁早;

  

  粉煲是第三款招牌,几乎每桌必点。大虾配冬粉或者鹅掌配蛋面,挑哪款都可以,皆为口碑之作。能接受的话,这里的鹅掌煲评价颇高,食材进口自荷兰,掌大肥厚;混合酱汁面条一同入锅大火伺候;上桌依然焦香四溢。

  

  两个人的话,这三款再配个炒饭足够吃撑出门。人多的话,螃蟹是一定要试的(两个人别点太多,螃蟹一盘配饭都够吃撑)。这里的螃蟹按斤计费,大体价格是一斤600泰铢,做法多样,咖喱黑椒清蒸豉油冬粉盐焗生烧椒盐等列了整整一页,够让人纠结的。

  

  

  

  除此之外,类似蛋炒海蛎、泰式炸鱼、炒空心菜等也是桌上常客,不过量力而行就好,毕竟价格也不便宜。在颂通吃饭,人均500泰铢算省着吃了,不过明码标价,吃多少食客心里门清。

  

  餐厅下午四点开门,饭点来的话要等位,但时间不会很久。用餐区分室内室外,室内有空调自然更舒服,室外也还好,别靠近烧烤炉便是。另外不推荐太晚去,运气不好招牌菜都卖完了。

  Sornthong/颂通酒家

  地址:2829 31 Rama IV Rd

  人均:500泰铢以上

  营业时间:4PM-1.5AM

  Savory Seafood | 海鲜餐厅

  第三家餐厅送给连锁海鲜餐馆Savory Seafood Co.。

  

  图片来自BKKMENU

  Savory(上味泰餐馆)这个品牌近年来颇为激进,至少在台湾地区已经掀起一阵对标建兴酒楼的网文打击(评价一边倒好评,而且话太夸张)。不过这家餐厅背景的确不差,将近50年的经营历史在曼谷也撑得起老字号名声,近年来也是获奖不断。如今在年轻掌舵人手里,凭着业内领先的推广及包装技巧,更上一层楼也只是时间问题。

  Savory旗下特别分出Savory Seafood Co.这个副牌,专做海鲜餐,目前曼谷八家店中仅有这家为海鲜专营,整体规模也是旗舰级别。若是刚好在附近转悠,这里还真是吃个舒心饭的好去处。

  

  环境就很具有传播属性

  虽然距离颂通不过百米,同样主营海鲜的Savory走得完全是另一条路子(颂通附近的Songlee、KungThong才是颂通的直接竞争对手)。若是对环境挑剔又希望能正经吃顿海鲜,老实说Savory是更好的选择。

  

  这家店目前在台湾圈子里相当火,吆喝得最大声的还是旅客最熟悉的咖喱蟹。如今旅行讲究个性,太多人去的餐厅(建兴光海鲜这种)自动降档,在鄙视链里默默下沉到末端,成了比较背景板。

  需要提醒的是,这家店主打游水海鲜,包括青蟹石斑龙虾等,看看就好建议别碰。点咖喱蟹更要留意,只能按斤计价那就别点,抓一只少说也要1500泰铢,而正常价格只有六百多。其他料理倒是价格适中,可以放心点。

  

  除了咖喱蟹之外,常规的海鲜料理在这儿也能吃到,不仅如此,得益于老泰菜馆背景,Savory也有相当数量的传统泰菜,具体怎么吃看餐牌吧。英泰双语加彩图对照,菜单整得跟杂志一样,点菜不成问题。

  

  Savory Seafood Cohttp://html.1sapp.com/detail/2019/08/10/上味泰菜馆

  地址:120/ 1/4 Sukhumvit 26

  人均:400泰铢以上

  营业时间:11AM-10PM

  完整方位图

  

  The End,欢迎关注我们