蒸螃蟹时,很多人用错了“水”,难怪肉不鲜嫩,蟹黄都流光了

  • 日期:07-17
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  虽然还不到可以捕捞螃蟹的季节,但是很多人都已经开始宣传了,小编也和很多朋友已经开始商量怎么买螃蟹,怎么吃了

  蒸螃蟹时,很多人用错了“水”,难怪肉不鲜嫩,蟹黄都流光了

  今教大家做的就是盐焗蟹,先学起来,到时候直接做着吃。

  蒸螃蟹时,很多人用错了“水”,难怪肉不鲜嫩,蟹黄都流光了

  盐焗蟹

  主料

  螃蟹3只、盐2000g、姜4片、花雕酒100g

  做法

  蒸螃蟹时,很多人用错了“水”,难怪肉不鲜嫩,蟹黄都流光了

  1.准备好一包盐

  2.螃蟹清洗干净,加花雕酒、姜片腌10分钟

  3.干锅把盐用大火炒热

  4.把蟹放上后

  5.再用盐覆盖焖5分钟

  6.再把蟹翻过来,覆盖上盐焖5钟即可

  7.后把灶火开到最小火,盖上锅盖焖8分钟即可

  小贴士

  蒸螃蟹时,很多人用错了“水”,难怪肉不鲜嫩,蟹黄都流光了

  1.蟹最好在焗之前先杀,或用酒醉晕,以免焗时掉脚。

  2. 焗的时间可依据螃蟹的大小来定

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